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总导演刘鸿彦:美食+美器,成就"舌尖上的中国3"

作者:中国新闻人网  日期:02-10
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  据介绍,8集纪录片除了讲述食物的礼仪、食养、融合、点心、小吃、节庆、宴席外,还将专有一集讲述与烹饪、食物相关的器具。各种美食与美器结合,用刘鸿彦的话概括就是“第三季的舌尖,我们想拍出中国人是如何一口一口吃成今天的样子。”
  问:“舌尖3”筹备了三年时间,您当时接手这个项目时,心情怎样?
  刘鸿彦:我觉得是无知者无畏吧。我去年4月份从新闻中心调到纪录频道,来了之后就接手这个项目。到播出满打满算加一起才10个月的时间,这个周期非常紧张。刚开始,我对创作等各方面的困难程度估计不足,主要是觉得这个品牌毕竟是一个央视非常有影响力的品牌,需要有人把它做下去。10个月的过程中,我们整个团队在一起摸爬滚打,让我深切感受到:这个品牌不是几个人能够做到的,这么大的影响力,背后有太多人的支撑——包括我们从策划阶段到拍摄阶段,像专家、拍摄对象,一听是央视“舌尖”,都给了我们特别大的支持和帮助。这也是我个人的成长过程当中非常重要的一环。我现在觉得也挺幸运的。
  问:这次“舌尖3”在选题上有什么创新?
刘鸿彦:我们八集的主题,其实本身像器具、食养
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